Laver les courgettes et les émincer.
Ébouillanter les tomates, les rafraîchir et les peler.
Les couper en deux et les épépiner, puis les concasser.
Dans une sauteuse, faire revenir 4 à 5 minutes dans l'huile d'olive l'ail écrasé, le sel, le poivre. Ajouter les tomates concassées.
Allumer le four th. 5.
Étaler la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson, puis poser le tout sur une plaque allant au four.
Étaler les courgettes sur la pâte, puis répartir les morceaux de fromage. Arroser d'huile d'olive et cuire la pizza 25 minutes.