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L'U.C.P.T. utilise le cadran pour la majorité de ses ventes de légumes. Il s'agit d'enchères dégressives reliant simultanément les trois zones de production du Nord de la Bretagne. Les ventes ont lieu chaque matin, du lundi au vendredi. Grâce à ce système, plus de cinquante acheteurs peuvent chaque jour servir leurs clients européens dans une gamme de légumes sans cesse élargie. Une fois les ventes réalisées, les expéditeurs vérifient les marchandises et organisent leur chargement. |
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L'U.C.P.T. centralise la
facturation des acheteurs et le paiement des producteurs, assurant
ainsi la transparence des opérations.
Le cadran représente plus de 90% des mises en vente. Mais il existe d'autres dispositifs, mieux adaptés à certains produits ou à certains marchés : ventes à terme, ventes sur options, ventes de gré à gré, contrats pour la transformation… |
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