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Dans les Côtes d'Armor, la production de légumes frais est concentrée sur une bande côtière de 40 km de long et de 10 km de large, entre les villes de Plouha et Lannion. La vocation légumière de cette zone s'explique par
deux facteurs : |
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| Dans le Goëlo et le Trégor,
les cultures de légumes, parfois mêlées aux pâtures,
descendent jusqu'au bord des grèves, constituant ainsi un paysage
unique où la mer, les rochers et les champs sont étroitement
entremêlés. Les champs sont en général de petite taille, bordés par des talus plantés d'arbres, de genêts ou d'ajoncs. Ce bocage protège les cultures du vent et des embruns. C'est aussi là que vivent toutes sortes d'insectes, auxiliaires précieux des agriculteurs contre les ennemis des cultures. |
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La
douceur et la régularité du climat : stabilisée
par la masse de l'eau océanique et par le Gulf Stream, courant
d'eau chaude remontant le long des côtes de l'Europe, la température
de l'air descend rarement au dessous de 0°C.