Le monde du légume frais

Du producteur au consommateur

La filière légumière « Prince de Bretagne » est organisée pour réduire au maximum le délai entre la récolte et la mise à disposition du consommateur. L’enjeu est évidemment d’assurer la fraîcheur des légumes à destination.

La moitié de la production est exportée, dans une quinzaine de pays européens (principalement l’Allemagne et l’Angleterre).

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Les expéditeurs, opérateurs commerciaux des légumes bretons • Lire