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  L'U.C.P.T. compte environ 700 membres pour lesquels le légume représente une part importante de leur revenu. Ils sont représentés dans de nombreuses instances qui ont en charge la vie de notre organisation : commissions produit (chou-fleur, artichaut, tomate, etc…), stations de conditionnement, stations de recherche, organismes techniques… Au total, 170 à 180 producteurs exercent une responsabilité dans notre organisation.  
 
 
         
 
 
  Cette activité de fourmilière est exactement identique dans toute la zone légumière régionale. Ainsi, " Prince de Bretagne " est bien le reflet de l'activité de toute une population de travailleurs de la campagne, qui mettent en commun leurs moyens pour faire vivre leur terroir.  
         
 
Les recettes